terça-feira, 17 de julho de 2018

"Curando o feijão"

Neste vídeo demonstro uma antiga prática de conservação de alimentos. Conhecida aqui no centro oeste mineiro como: “curar o feijão”! Está técnica utiliza a terra de formigueiro para preservação dos grãos. Descobri através do meu amigo Cadu, do canal Bushcraft Way of life, que as formigas possuem mais de sessenta glândulas secretoras, que expelem substâncias fungicidas e fungistáticas em seus corpos. Essas glândulas foram uma das responsáveis pelo grande sucesso desses animais no solo onde estavam expostos a todo tipo de microrganismos patogênicos. Ainda assim fiquei curioso. Como no passado as pessoas conseguiram observar que a terra de formigueiro tinha essas propriedades e poderia ser utilizada para conservar o feijão?


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