"Com o punhal na mão, dirigiu-se até o quadrúpede amarrado no canto. Ajudaram-no a colocar o bicho sobre uma mesa gasta. O suíno protestou. Gritava num som agudo, clamava aos céus que tivesse piedade, que o poupasse. Em vão. O homem levantou-lhe a pata esquerda e, num movimento rápido, cravou o punhal até o cabo esverdeado desaparecer num jorro escarlate. Um último grito parou no ar. O porco estrebuchou e não mais mexeu o focinho rosado de tomada."
Pra nós, moradores aqui de Camacho-MG o texto inicial ali de cima é muito comum e natural, aliás é pra muitos um dia de festa, porém uma festa com muito trabalaho! Mais faz parte da cultura de Minas, o dia em que se mata um porco, principalmente em cidades do interior e na zona rural. É uma tradição normal criar, engordar e matar um porco onde se aproveita praticamente tudo.
Um hábito trazido pelos imigrantes do velho mundo, portugueses, italianos, alemães, dentre outros. Esses povos ja tem essa tradição antiga de criar os suínos pra esse destino.
Aqui no Camacho essa tradição que hoje em dia pra pessoas que não tem o hábito de ter uma vida voltada pra coisas tradicionais, realmente podem se assustar. Mas melhor de tudo é a reunião de toda a família e amigos pra passar o dia naquela tarefa de arrumar, destrinchar e enlatar o animal. Um dia comum para o camacheiro e que aqui em nosso município essa é uma tradição que ainda se mantém firme.
