JACUBA

Dentre tantas formas de preparos de alimentos que existiam no passado, vários se tornaram pratos tradicionais na cozinha brasileira em todo o Brasil.
Lendo outro dia sobre os bandeirantes, me deparei com algo que preparavam pela manhã antes de seguirem viagem pelos sertões do Brasil. Era a jacuba! Fiquei impressionado, pois quando criança, minha avó materna tinha o costume de preparar tal alimento, antes de fazer algum serviço.
Algo extremamente simples que leva rapadura, farinha de milho e água. Deixo aqui, um simples registro sobre tal alimento!